العرق الفلتو فى الكيس الحراري مقدمه من شيف نور ابراهيم

.

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي ساعة

المكونات

عرق فلتو
بصل شرائح
جزر شرائح
ملح وفلفل اسود بهار حلو ورق لورا حبهان قرنفل
كيس حراري

الطريقة

نلف العرق بالخيط جيدا جدا ثم نخلط البصل والملح والفلفل الاسود والبهارات الحلو (الكبيبة الصيني ) واضغط على البصل جامد قوى لخد ما ينزل ميتة دى تكه حلوة قوى بعد كده اخلط الجزر على البصل واضع الخضار مع اللحم فى الكيس الحرارى على درجة حرارة 200 لمدة ساعة ونصف اهم حاجه هنا اسيب العرق يبرد خالص بعد كده اقطعة شرائح واضرب الخضار مع الصوص اللى نزل منه فى الخلاط وانزل بالصوص على شرائح اللحم

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي