تورتة حادقة مقدمة من الشيف ايناس حسنين
كتبت غادة المصري
المقادير
4كوب دقيق او ١/٢كيلو
كوب ماء دافئ
باكوا لبن بودره او 4 معالق
١/٤ كوب زيت ذره
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سكر
١/٢معلقه بيكنج بودر
باكوا خميره فوريه
للحشو والتزيين
خليط من الجبنه الفيتا والجبن الكاسات الكريمى
سوسيس محمر ومقطع شرائح
فلفل الوان مقطع
خيار مقطع
بقدونس او خس مقطع رفيع
لانشون مقطع
الطريقه
تخلط جميع المكونات وتعجن
بالماء الى ان تتكون عجينه صالحه للفرد
تترك تستريح حوالى نصف ساعه ثم تدهن صينيه بالزيت وترش بالدقيق ونقسم العجينه تلات قطع
تفرد كل قطعه دائريه بحجم الصينيه ويتم وضعهم فوق بعض بدون ضغط عليهم لعمل طبقات متساويه للتورته ونحطهم فوق بعض وتترك تخمر ساعه وتخبز فى فرن على 200
لمده ½ ساعه وعند خروجها تترك لتبرد ثم
تفصل القطع التلاته
وتوضع اول قاعده فى طبق التقديم ونفرد خليط الجبن وعليه الفلفل الالوان
او الخس حسب الرغبه والسوسيس ونضع القاعده التانيه ونفرد الجبنه والحشو
بنفس الطريقه ثم تغطى التورته كلها بالجبن والجوانب
وتزين حسب الرغبه بالخضروات واللانشون والهوت دوج وبالهنا
