طريقه عمل الكابوريا مقدمة من الشيف امل رشدي

مقادير
٢ ك كابوريا
بصله
توابل سمك
ملح كمون
كسبره شطه
توم
فلفل حار

الطريقه
تغسل الكابوريا جيدا ثم نحضر اناء يوضع على النار وتضع فيها الكابوريا وتقطع عليها البصل والتوم والفلفل الحار وتضع كل التوابل وتقلب بتاخد مده من 1/4. 1/3 ساعه
والهنا والشفا
بيد امل رشدي
ويقدم معها سلطة طحينه وبطاطس محمره