قالب ورولات البيتزا مقدمة من الشيف مني رضا

قالب ورولات البيتزاا …
3 كوب طحين
كوب ماء دافئ تقريبا ممكن اقل
3 ملاعق لبن زبادي
ملعقه سكر كبيره
ملعقه خميره وسط
م ص ملح
١/٤كوب زيت
الحشوه..
صلصه بيتزا مجهزه مسبقا
مرتديلا
جبنه موزريلااا..مبرووشه
زيتون

للوجه ..
سمسم ..
حبه بركه
زيتون ..

طريقه التحضير

ننخل الطحين ونضيف له الخميره..والسكر ..
ونخلطهم مع بعض ..ونضيف اللبن الزبادي ..ونقلبهم مع بعض ونضيف الزيت ونخلطهم باليد ..مع الملح
ونبدا نضيف الماء الدافي بالتدريج والعجن ..حتى تبدا تتشكل لديناعجينه ..
ونبدا بعجنها جيداا لمده 10د
وبعدها نغلفها بالنايلون ونتركها نص ساعه حتى تتخمر وترتاح
تقسم قسمين ..القسم الاول يفرد ويضاف له من صوص الصلصه مع المرتديلا والجبنه المبروشه
وتلف بشكل رول ..وتفطع قطع متساويه ..
وتغلف بالسميد الناعم ..وتوضع بصنيه الكب كيك
وتمسح بالبيض وعلى الوجه ..يرش السمسم مع حبه البركه
والقسم التاني يفرد بشكل مستطيل ويضاف له مكونات الحشوه ..ونمسح قالب الكيك ..بالزيت ..
ويغلف بورق الزبده ..ويضاف اليها قالب العجين
ويمسح بالبيض مع اضافه السمسم وحبه البركه
وتترك لتتخمر مده نص ساعه ..

وبعدها تدخل للفرن المحمى مسبقا ..حتى تستوي وتتحمر لمده 20د
وتقدم بالهنااا