فطير مشلتت مقدم من شيف غادة المصري
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي ¼ ساعة
🍁المقادير 🍁
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
سمن
🍁الطريقة🍁
في و عاء توضع جميع المقادير و يضاف الماء تدريجياً
ويعجن جيداً لمدة 10 دقائق حتى الحصول علي عجينة ملساء
ويدهن الوجة زيت خفيف وتترك لترتاح لمدة ساعة ثم تقطع الي كرات صغيرة حوالي 20 كرة
و يدهن وجه الكرات بزيت خفيف ثم تترك لترتاح
و تفرد كل كرة و تدهن بالسمن ثم تطبق مثل الظرف
و تفرد كرة أخرى ثم توضع بداخلها المفرودة سابقاً
المزيد من المشاركات
ثم تطبق و تدهن سمن حتي الإنتهاء من 10 كرات داخل بعضها
و تدهن الصينية جيداً بالسمن
و توضع الفطيرة و تفرد باليد وتترك لترتاح
ثم توضع بالفرن حتي تتحمر من الأسفل ثم تشعل الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي
صحتين و هنا
