القراقيش الساده وبالعجوه مقدمه من شيف مها بيبرس

مقدمه من مها بيبرس
وقت التحضير تلت ساعه
وقت الطهي ربع ساعه
المقادير
كيلو دقيق
رشه ملح…….2ملعفه كبيره سمسم
ملعقه كبيره نشا….ملعقه خميره
ملعقه كبيره لبن بودر
كوب وربع سمنه سايحه
كوب زيت
ملعقه كبيره سكر
كوب ونصف لبن دافي
الطريقه
نضع كل المقادير الجافه علي بعض ونقلب كويس
نضع السمنه والزيت ثم نبدا العجن باللبن واعجن كويس قوي ثم تترك تخمر
ثم تقسم العجينه الي قطع وافرد كل قطعه علي هيئه مستطيل افردها شويه باليد ثم تقطع بالسكينه وتوضع بعد ذلك في صاج وتدخل الفرن
ممكن نعملها العجوه بعد فرد العجينه نضع العجوه ثم نقفل العجينه عليها وبالكف ابطط بسيط ثم تقطع بالسكينه وترص في الصاج وتدخل الفرن الي ان تتحمر والف هنا وشفا