اتشكن توب كابى مقدم من مطبخ منى بيتى جنتى

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي  45دقيقة
المقادير

 صدور دجاج

. كوب فريك

كبد وقوانص

. جبنة متزاريلا ورمى مبشور

. بشاميل خفيف

. 2 معلقة سمنة اوذبدة

 بصلة مبشورة

. ملح وفلفل اسود والسبع بهارات وكركم

وتوم بودر وقرفة . زعتر وفلفل ابيض
الطريقة

نفتح صدور الدجاج زى القرطاس ونتبلها من جوة وبرة بمياة البصل والملح والفلفل الأسود والتوم البودر والسبع بهارات ثم نجهز الفريك بضع معلقة سمنة بلدى فى طاسة وننزل بالكبد والقوانص وملح وفلفل والسبع بهارات وكركم وتوم بودر وقرفة ثم نضع الفريك المنقوع ونشوح ثم نضع الماء بس قليل ونتركه يستوى نصف سوى ثم نحشى الصدور بالفريك ونرصه فى صنية وعلى الفرن وبعد السوى نضع على الصدور البشاميل والجبنة الرومى والمتزاريلا ونضعها فى الشوية خمس دقائق تأخذ جراتال وتقدم مع خضار سوتية وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد