كتبت سمسمه سعد
محشي الكوسه في الفرن
مقدم من شيف فاتن فريد
مده التحضير 20دقيقه
مده الطهي 20دقيقه
المكونات :
كوسه
أرز
عصير طماطم
بصله مفرومه
شبت و كسبره وبقدونس
بهارات المحشي
ملعقه كبيره كل من
كزبره ناشفه
زعتر
جنزبيل
نعناع ناشف
توم وبصل بودر
كبابه صيني
فلفل اسود
ملح
سمنه و زيت
شوربه
المزيد من المشاركات
الطريقه :
نحضر اناء و نحط فيها سمنه و زيت و ننزل البصل نشوحه لحد ما يدبل و بعدين ننزل الطماطم والتوابل و نغطي و نسيبها تتسبك و بعد ما تتسبك نضيف الرز و نقلب دقيقتين على النار و نطفي .ونضيف الخضره
نسيب الخلطه تبرد و بعدين نحشي الكوسه و نرصها في صنيه و ننزل عليها شوربه مغليه و نغطي الصنيه بفويل و ندخلها الفرن و نسيبها لحد ما تستوي و الشوربه كلها تنشف و بعدين نولع الشوايه تتحمر و تتقدم بالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد
كتبت سمسمه سعد
محشي الكوسه في الفرن
مقدم من شيف فاتن فريد
مده التحضير 20دقيقه
مده الطهي 20دقيقهالمكونات :
كوسه
أرز
عصير طماطم
بصله مفرومه
شبت و كسبره وبقدونس
بهارات المحشي
ملعقه كبيره كل من
كزبره ناشفه
زعتر
جنزبيل
نعناع ناشف
توم وبصل بودر
كبابه صيني
فلفل اسود
ملح
سمنه و زيت
شوربهالطريقه :
نحضر اناء و نحط فيها سمنه و زيت و ننزل البصل نشوحه لحد ما يدبل و بعدين ننزل الطماطم والتوابل و نغطي و نسيبها تتسبك و بعد ما تتسبك نضيف الرز و نقلب دقيقتين على النار و نطفي .ونضيف الخضره
نسيب الخلطه تبرد و بعدين نحشي الكوسه و نرصها في صنيه و ننزل عليها شوربه مغليه و نغطي الصنيه بفويل و ندخلها الفرن و نسيبها لحد ما تستوي و الشوربه كلها تنشف و بعدين نولع الشوايه تتحمر و تتقدم بالهنا والشفارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد