فيليه الوردة مقدم من شيف محمد فوزي

كتبت سمسمه سعد
طريقه عمل فيليه الوردة

مقدم من شيف محمد فوزي
أن شاء الله ينال إعجابكم
فكره بسيطه وشكل أجمل وطعم أروع
دجاج فيليه الوردة
مقدم من شيف محمد فوزي
مدة التجهيز20دقيقه
مدة الطهي30 دقيقه
المكونات. دجاج فيليه
الطريقة.
دجاج فيليه شرايح رقيقه
دجاج فيليه . أولا يتم غسل الدجاج الفيليه جيداً بالملح والخل والليمون
ثانياً. كريمه لباني للطهي
يتم تقطيع بصل ناعم وقليل من الثوم
مقلاه يشوح البصل والثوم بالزبده أو بالزيت حسب الرغبة ثم تضاف الكريمه الباني ويضاف لحليب أيضا معها حتى النضح. ويضاف التوابل حسب الرغبة كمون. فلفل أسمر. قرفه. جوزه الطيب. ملح زعتر. روز ماري. أو كما تشإي ضمان القوام المطلوب ثم توضع ي الخلاط لفرم البصل والثوم حتى لا يظهر على الدجاج الفيليه ثالثاً تسب الكريمه على الفراخ وعلى الفرن على طول.
ملحوظة
قبل الخروج من الفرن تدهن الفراخ بالزبده اوبالزيت لضمان اللون الذهبي.
تشكل الدجاج حسب الرغبة. وتوضع في التجميد حتي تتماسك. أو تلف بفويل لضمان التماسك
والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد

الطريقة.
دجاج فيليه شرايح رقيقه
دجاج فيليه . أولا يتم غسل الدجاج الفيليه جيداً بالملح والخل والليمون
ثانياً. كريمه لباني للطهي
يتم تقطيع بصل ناعم وقليل من الثوم
مقلاه يشوح البصل والثوم بالزبده أو بالزيت حسب الرغبة ثم تضاف الكريمه الباني ويضاف لحليب أيضا معها حتى النضح. ويضاف التوابل حسب الرغبة كمون. فلفل أسمر. قرفه. جوزه الطيب. ملح زعتر. روز ماري. أو كما تشإي ضمان القوام المطلوب ثم توضع ي الخلاط لفرم البصل والثوم حتى لا يظهر على الدجاج الفيليه ثالثاً تسب الكريمه على الفراخ وعلى الفرن على طول.
ملحوظة
قبل الخروج من الفرن تدهن الفراخ بالزبده اوبالزيت لضمان اللون الذهبي.
تشكل الدجاج حسب الرغبة. وتوضع في التجميد حتي تتماسك. أو تلف بفويل لضمان التماسك
والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد