كوردن بلو لحم مقدم من الشيف محسن المعموري

مدة التحضير 10دقائق
مدة الطهي 15دقيقة

المقادير

200غم لحم خالي من الدهن
كوب جبن موزريلا
5 حباة فطر مقطعه مشروم
100غم صدور دجاج مسلوق
رشة ملح
نصف ملعقه صغيره فلفل أسود
نصف ملعقه فلفل أبيض
نصف ملعقه صغيره جوزة الطيب
سن ثوم مهروس
2 بيضه مخفوقة
كوب بقسماط

الطريقه

تطرق اللحم لتكون قطعه عريضه و خفيفه
نحمر الفطر قم نضيف له الدجاج ونضيف نصف كمية الجبن ثم نضيف التوابل المذكوره يتجانس الخليط على النار قم يرفع ويوضع وسط اللحم ويكور اللحم وبطرق خفيف ليكون قطر دائره قم بوضع في البيض المخفوق قم في البقسماط ويقلى ب الزيت ثم نضع ما تبقى من الجبن ويدخل الفرن ليتحمر الجبن