الطبق شرائح لحم مقرمشة مقدم من الشيف محسن المعموري
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 10 دقائق
المقادير:–
200 غم لحم بدون دهن
2 بيضة
ملعقة صغيره فلفل اسود
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
سن ثوم مهروس
نصف كوب جبن موزاريلا
2 كوب بقسماط
ملح
طريقة التحضير :-
1_ يقطع اللحم وبطرق بمطرقة اللحم متوسط السماكة
2_ يتبل ب البهار والملح
3_يخفق البيض ويضاف له الجبن والثوم المهروس
4_ تغمر قطع اللحم ب خليط البيض ثم يوضع في البقسماط
5_ بترك فترة في الثلاجة ثم يقلى ب الزيت