جاتو الكاكاو مقدم من شيف مني رضا سعيد

كتبت سمسمه سعد

جاتو الكاكاو

مقدم من شيف مني رضا سعيد

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي نصف ساعة
المكونات
3 بيضات..
ملعقة صغيرة من الفانيلا
معلقه صغيره برش ليمون ..او معلقه صغيره خل
كوب من السكر.
كوب من الحليب السائل.
كوب من الزيت النباتي.
3 ملاعق من بودرة الكاكاو الخام
معلقه صغيره بكنج بودر
كوب ونصف الطحين دقيق

طريقة التحضير
بالخلاط نضيف للسكر الحليب مع بودرة الكاكاو ونخفقهم حتى تتجانس
بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت النباتي تدريجيا بشكل خيط مع الخفق المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه ثخينًا
بعد ذلك نأخذ¾ كوب من المزيج ونضعه جانبًا. نضيف البيض والفانيلا (والخل اوبرش الليمون) المتوفر
إلى باقي الخليط ونخفقهم حتى تتجانس مكونات الخليط.
ننخل الطحين ونضيف له الباكينج باودر ونضيفه للمزيج السائل من الكيك تدريجيا ونقلبه بالملعقه جيدًا حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامه متماسكًا.
نمسح قالب الكيك بالزيت ونضيف المزيج له
وندخله للفرن المحمى
مدة 30/40 دقيقة على درجة حرارة 180 والفرن شغال من الجهه السفلى فقط وعالرف الاوسط للفرن
حتى يستوي وبعد نص ساعه اوحتى تفوح رائحة بواسطه خله طعام يتم فحص الاستواء
نطفئ الفرن وتتركه 5 د ليهدا
نشيله من القالب ونضيف له كوب يلي ترك عاجنب والكيك بعده سخن ..ونتركه ليجمد
ويزيين حسب الرغبه
ويقدم بالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد

كتبت سمسمه سعد

جاتو الكاكاو

مقدم من شيف مني رضا سعيد

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي نصف ساعة
المكونات
3 بيضات..
ملعقة صغيرة من الفانيلا
معلقه صغيره برش ليمون ..او معلقه صغيره خل
كوب من السكر.
كوب من الحليب السائل.
كوب من الزيت النباتي.
3 ملاعق من بودرة الكاكاو الخام
معلقه صغيره بكنج بودر
كوب ونصف الطحين دقيق

طريقة التحضير
بالخلاط نضيف للسكر الحليب مع بودرة الكاكاو ونخفقهم حتى تتجانس
بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت النباتي تدريجيا بشكل خيط مع الخفق المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه ثخينًا
بعد ذلك نأخذ¾ كوب من المزيج ونضعه جانبًا. نضيف البيض والفانيلا (والخل اوبرش الليمون) المتوفر
إلى باقي الخليط ونخفقهم حتى تتجانس مكونات الخليط.
ننخل الطحين ونضيف له الباكينج باودر ونضيفه للمزيج السائل من الكيك تدريجيا ونقلبه بالملعقه جيدًا حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامه متماسكًا.
نمسح قالب الكيك بالزيت ونضيف المزيج له
وندخله للفرن المحمى
مدة 30/40 دقيقة على درجة حرارة 180 والفرن شغال من الجهه السفلى فقط وعالرف الاوسط للفرن
حتى يستوي وبعد نص ساعه اوحتى تفوح رائحة بواسطه خله طعام يتم فحص الاستواء
نطفئ الفرن وتتركه 5 د ليهدا
نشيله من القالب ونضيف له كوب يلي ترك عاجنب والكيك بعده سخن ..ونتركه ليجمد
ويزيين حسب الرغبه
ويقدم بالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد