كتبت سمسمه سعد
الفتة الشامية
مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى
المكونات
كوب وربع من الحمّص المسلوق،
لبن الزبادي.
ملعقة كبيرة ونصف من الطحينة.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. حبتان من الطماطم المقطعة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
خبز محمّص.
نصف كوب من البصل المفروم.
رشة من البابريكا،
وملح الطعام.
حبة من الباذنجان المقطع إلى مكعبات.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير: نسخّن الزيت النباتي، ونضيفإليه البصل، ونحركه حتى يذبل. نضيف الباذنجان والطماطم، ونرش الملح، ونحرك المكوّنات وهي على النار حتى تنضج. تحضير الصلصة: نمزج الطحينة مع الثوم، وعصير الليمون الحامض، واللبن الزبادي. نوزع الحمص، ومزيج الطماطم والباذنجان في صحن التقديم. نسكب الصلصة، ونزين الطبق بالبابريكا، والخبز المحمّص.
والف هنا
المزيد من المشاركات
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد
كتبت سمسمه سعد
الفتة الشامية
مقدم شيف فايز محمد جمعة موسىالمكونات
كوب وربع من الحمّص المسلوق،
لبن الزبادي.
ملعقة كبيرة ونصف من الطحينة.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. حبتان من الطماطم المقطعة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
خبز محمّص.
نصف كوب من البصل المفروم.
رشة من البابريكا،
وملح الطعام.
حبة من الباذنجان المقطع إلى مكعبات.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير: نسخّن الزيت النباتي، ونضيفإليه البصل، ونحركه حتى يذبل. نضيف الباذنجان والطماطم، ونرش الملح، ونحرك المكوّنات وهي على النار حتى تنضج. تحضير الصلصة: نمزج الطحينة مع الثوم، وعصير الليمون الحامض، واللبن الزبادي. نوزع الحمص، ومزيج الطماطم والباذنجان في صحن التقديم. نسكب الصلصة، ونزين الطبق بالبابريكا، والخبز المحمّص.
والف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد