كب كيك بسبوسة بدون حليب و زبادي و فرن محشية بالنوتيلا مقدمة من شيف زينب يحيي

كتبت سمسمه سعد

كب كيك بسبوسة بدون حليب بدون زبادي بدون فرن محشية بالنوتيلا
مقدمة من شيف زينب يحيي
المقادير
2 كوب سميد بسبوسة
3 ملعقة زبدة فلاحي أو سمن حسب المتوفر
2 كوب سكر
½1 كوب ماء

للحشو
كوب زيت
كوب سكر
كوب لبن
3 ملعقة كبيرة كاكاو
ظرف بونجورنو بالبندق

للتزيين
كريم شانتيه
جوز هند
فارماسيلا ألوان

الطريقة
نبدأ أولاً بتجهيز النوتيلا و ذلك بوضع كل المكونات في الخلاط و خفقهم جيداً ثم تفرغ المحتويات في كيس الحلواني أو تستخدم بالملعقة في حالة عدم وجود كيس حلواني و توضع بالثلاجة لحين الإستخدام
في قدر علي النار يوضع السكر و الماء حتي يصبح ساخناً و فى تلك الأثناء توضع الزبدة في مقلاة على النار و يضاف السميد و يقلب باستمرار حتي يصبح لونه بني داكن
ثم يضاف السكر بالماء و تقلب حتي تتشرب تماماً
تترك لتبرد ثم تبطن قوالب الكب كيك بالبسبوسة مع عمل حافة عالية حتى لا يخرج الحشو
توضع النوتيلا في المنتصف ثم تضاف كمية من البسبوسة للتغطية
توضع القوالب بالثلاجة لمدة ½ ساعة
ثم تزين بالكريم شانتيه و الفارماسيلا وجوز الهند

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

كتبت سمسمه سعد

كب كيك بسبوسة بدون حليب بدون زبادي بدون فرن محشية بالنوتيلا
مقدمة من شيف زينب يحيي
المقادير
2 كوب سميد بسبوسة
3 ملعقة زبدة فلاحي أو سمن حسب المتوفر
2 كوب سكر
½1 كوب ماء

للحشو
كوب زيت
كوب سكر
كوب لبن
3 ملعقة كبيرة كاكاو
ظرف بونجورنو بالبندق

للتزيين
كريم شانتيه
جوز هند
فارماسيلا ألوان

الطريقة
نبدأ أولاً بتجهيز النوتيلا و ذلك بوضع كل المكونات في الخلاط و خفقهم جيداً ثم تفرغ المحتويات في كيس الحلواني أو تستخدم بالملعقة في حالة عدم وجود كيس حلواني و توضع بالثلاجة لحين الإستخدام
في قدر علي النار يوضع السكر و الماء حتي يصبح ساخناً و فى تلك الأثناء توضع الزبدة في مقلاة على النار و يضاف السميد و يقلب باستمرار حتي يصبح لونه بني داكن
ثم يضاف السكر بالماء و تقلب حتي تتشرب تماماً
تترك لتبرد ثم تبطن قوالب الكب كيك بالبسبوسة مع عمل حافة عالية حتى لا يخرج الحشو
توضع النوتيلا في المنتصف ثم تضاف كمية من البسبوسة للتغطية
توضع القوالب بالثلاجة لمدة ½ ساعة
ثم تزين بالكريم شانتيه و الفارماسيلا وجوز الهند

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد