دجاج كنتاكي الاصلي بطريقة الشيف عزه فيض الله

من الشيف/عزه فيض الله

وقت التحضير 20دقيقه

وقت الطهي 25دقيقه

المقادير
2 كيلو دبابيس دجاج حجم صغير اووسط

2ملعقه كبيره بابريكا

1 ملعقه كبيره ثوم بودر

1ملعقه كبيره شطه بودر(حسب الرغبه في السبايسي)

6 كيس مرقه دجاج فوريه

3 كوب دقيق

نصف كوب نشا

كيس بكنج بودر

بوله ماء مثلج

طريقه التحضير

بعد غسيل الدبابيس نغرز بسكين الدبابيس

نذيب الثوم البودر والبابريكا والشطه والمرقه في 2 كوب ماء

نضعهم علي الدبابيس وتترك في الثلاجه ليله كامله

نقلب الدقيق والنشا والبكنج بودر وننشل الدبابيس ونضعهم في خلطه

الدقيق ندحرجهم ونرفعهم من الدقيق

نغمس كل قطعه غمسه واحده في الماء المثلج ثم نعيده لخليط الدقيق

ويوضع في مصفي وينخل

ويحمر في زيت ساخن غزير علي نار متوسطه

ويخرج علي ورق تنشيف