خبز بيتي مقدم  من  الشيف رضا الموافي

خبز بيتي مقدم

من  الشيف رضا الموافي
اسم الوصفه/خبز بيتي
مدة التحضير 20دقيقه
مدة الطهي 5دقائق
1 كليو دقيق
1 ملعقه كبيره زيت
ملعقه ص خميره مذابه في ماء في ملعقه كبيره سكر

1 ملعقه محلب
حليب كوب كبير
ملعقه ص ملح
ربع ملعقه ص محسن والبديل بيكنج بودر

وقليل من حبه البركه للوجه اذا كان متوفر
الطريقه
ضعي الخميره والسكر وماء قليل حتي تتفاعل الخميره ضعي الدقيق والزيت والملح والمحسن والحليب والمحلب واعجني عده مرات واضافه ماء وقت الحاجه بحيث لاتلتصق باليد
قطعي قطع متساويه وكوري العجين ورشي خفيف من الدقيق في المكان التي تضعي فيه كوارت العجين
غطي العجين 5 دقايق
جهزي الفرن العادي تحت خفيف وفوق وضعي حبات الخبز الواحدتلوالاخر حتي يتم النضج

فوائد الدقيق

يُعدّ الدقيق الأبيض من أكثر أنواع الدقيق المستعمل في العديد من المخبوزات ومنتجات الطعام الجاهزة؛ وهو من المواد الغذائية التي تحتوي على المعادن والمغذيات إذ وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية فإنّ الدقيق الأبيض المدعم يحتوي على نسب جيدة جداً من السيلينيوم (Selenium)، وفيتامينات ب التي تتضمّن: الريبوفلافين (فيتامين ب2)، نياسين (فيتامين ب3)، والثيامين (فيتامين ب1)، كمّا أنه يُعتبر مصدر جيد للعديد من المعادن مثل: الحديد، والزنك، والفسفور، والنحاس.

يحتوي الحليب على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين ب 12، و وفيتامين أ، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والسيلينيوم، والمغنيسيوم والزنك وغيرها.

بالإضافة إلى ذلك فهو مصدر جيد للدهون الصحية، ومضادات الأكسدة، ويحتوي على المئات من الأحماض الدهنية المختلفة، بما في ذلك حمض اللينوليك المقترن (CLA) وأوميغا 3، التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، مثل: انخفاض خطر الإصابة بداء السكري وأمراض القلب.

يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي للحليب، وهذا يتعلق بعدة عوامل، مثل: محتواه من الدهون، وطريقة معالجة البقرة التي جاء منها الحليب، والنظان الغذائي للثديات التي جاء منها.

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاطريقه عمل تشكن بانيه مقدمه من شيف رضا الموافي

تابع ايضاطريقه عمل شيش طاووق مقدمه من شيف رضا الموافي