الدوناتس مقدمه من شيف عبير سيد 

الدوناتس

مقدمه من شيف عبير سيد

مده التحضير :٣٠ دقيقه
مده التسويه : ٥ دقايق
اسم الشيف : عبير سيد
المقادير
٢ كوب ونصف دقيق
كوب الا ربع حليب
ربع كوب زبده مذابه ( ٥٠ مللى)
٢ معلقه كبيره سكر
معلقه كبيره خل ابيض
معلقه كبيره خميره فوريه
معلقه صغيره فانيليا
بيضه

لتغطيه الدوناتس
صوص شكولاته بيضه
صوص شكولاته غامقه
شكولاته كريسبى
فارمسيل ملون
الطريقه
نحضر بولا ونضيف الحليب والبيضه والفانيليا والسكر والخميره ونقلبهم مع بعض كويس بعد كده نضيف الدقيق ونبتدى نعجن كويس لحد ما العجينه تلم معانا نغطيها ونسبها لحد ما حجمها يرتفع
نفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق بحجم ١ سم ونقطعها بقطاعه الدوناتس
ناخد كل قطعه ونحطها على ورقه صغيره من الزبده او ورق ابيض ونغطيها ونسبها تخمر مره تانيه لحد ما قطعه الدوناتس حجمها يرتفع
نحضر طاسه فيها زيت غزير بعد ما الزيت يسخن ناخد قطعه من الدوناتس وننزل بيها فى الزيت مع ورقه الزبده على نار متوسطه واول ما توصل للون الذهبى نبتدى نقلبها على الجانب التانى هتكون الورقه انفصلت عن من قطعه الدونس نطلع الورقه من الزيت ونكمل تحمير الدوناتس بعد كده نطلع الدوناتس ونرصه على شبكه بعد ما يبرد نبتدى نغطيه بصوص الشكولاته ونزينه بالفرماسيل الملون او الشكولاته الكرسبى

والف هنا

فوائد الشوكولاتة الصحية أفضل الأدلة المتاحة عن آثار الشوكولاتة على ضغط الدم هي بأن منتجات الكاكاو بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة قد تساعد على خفض ضغط الدم قليلًا.

ومع ذلك فإن معظم الدراسات كانت لمدة قصيرة ما بين أسبوعين إلى ثمانية أسابيع وكان هناك بعض نقاط الضعف في البحوث المتاحة حيث ذكر مؤلفو المراجعة للدراسات بأنه ما زال هناك حاجة لتجارب طويلة الأمد لتعزيز فهمنا حول صحة تأثير الكاكاو على ضغط الدم وصحه القلب  والأوعية الدموية.  

 تناولهم لـ 40 غرام من الشوكولاتة الداكنة في كل يوم ولمدة 14 يومًا شوهد انخفاض ملحوظ في هرمونات التوتر، ومع ذلك فإن هذه الدراسة التي مولتها شركة تصنيع الشوكولاتة كانت مدتها قصيرة ولا تقدم أدلة كافية على أن الشوكولاته لها أي فوائد أو آثار على الإجهاد.

الشوكولاتة تغذويًا لا ينظر لها كمحتوى من الكاكاو فقط وإنما هي عبارة عن دهون وسكريات وبروتينات وكافيين بالإضافة إلى العديد من المعادن ومضادات الأكسدة، وكم لا بأس به من السعرات الحرارية،

وبالطبع لا يمكن أن ننكر مجموعة فوائد الشوكولاتة الصحية الناتجة عن استهلاك منتجات الكاكاو، وخاصة في ما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك فإن الفوائد الصحية المحتملة لبعض المركبات في الشوكولاتة ولكن يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار مكونات الشوكولاتة ككل.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضامكرونة نجرسكو مقدمه من شيف سهام الحشاش