خلية النحل المحشية جبن كيري مقدمة من شيف نهلة الطيب
خلية النحل المحشية جبن الكيري
المقادير
٣كوب دقيق كبير/ذرة ملح
نصف كوب لبن رايب (بلدي)
٢م.ك لبن بودرة
م.ص باكنج بودر
٢م.ك سكر/فانيليا
م.ك خميرة فورية
ربع كوب زيت ذرة
ربع كوب ماء دافئ للعجن
الحشو
جبنة كريمي أى نوع كيري لافاش بريزيدن(يمكن تهرس الجبنة بمعلقة عسل ابيض حسب الرغبة)
الوجة
صفار بيضة /فانيليا /م.ك لبن
الطريقة
توضع كل المكونات الجافة مع بعض وتقلب ثم يضاف الرايب والزيت ويعجن بالماء بالتدريج حتي الحصول على عجينة متماسكة وناعمة لا تلتصق باليد وتغطي وتترك ترتاح ساعة تقسم كور حجمها حسب الرغبة وتحشى بالجبنة وتلف كورة (تحشى مثل الكوبيبة) وتلف بالدقيق وترص فى صنية مقاس ٢٢لها حرف عالى مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق على ان توضع متلاصقة تماما حتى ترتفع لاعلى عند التخمير والخبز(الارتفاع أختياري) تغطى وتترك تختمر فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها حوالى ٣ساعات او اكتر (فالشتاء القارص دة)وحسب نوع الخميرة طبعا يدهن الوجة بالبيض واللبن وتدخل فرن ١٧٠حتى تحمر بعد خروجها من الفرن يدهن الوجة بالعسل الابيض او السيرب وتجمل بالفستق او اى نوع مكسرات وتقدم بألف هنا أراهنكم ان عملتوها فالعشا مش هتبات للصبح ولو عملتوها فالفطار مش هتقعد للعشا جربوها
خلية النحل من المخبوزات المفضلة للكبار و الصغار لشكلها و طعمها الجميل و هي من المخبوزات الغير مكلفة حيث يمكن لربة المنزل عملها بسهولة و استخدام اي نوع من الحشوات
