الارز بالبشاميل والكبد والقوانص مقدم من .سميرة سعيد

مده التحضير.30 دقيقة.
مده الطهى.. 60 دقيقة.
المقادير.
كوب ونصف ارز
.بصل.
فلفل اخضر والوان
. جزرمبشور
.بسله
.كبد وقوانص مكعبات
.مكعب مرق
.عود قرفه.ملح وفلفل.جبنه شيدر للوجه
البشاميل خفيف
٣ملاعق دقيق
٢ملعقه سمنه
ملعقة زيت
مكعب مرق.
كوب حليب
٢كوب شوربه او ماء
ملح وفلفل
رشه جوزه الطيب
الطريقة
.الكبد والقوانص مقطعة وضعت زيت ونزلت بيها الاول وسبيتها قليلا وقلبتها ووضعت البصل وقلبت ثم الجزر والبسله و اقلب ثم ضع الفلفل والقرفه ومكعب مرق وملح وفلفل وقلبت جيداوسيبتهم مع بعض ثم ضع الارز وقلب جيدا واطفأ عليه النار ضعه فى البيركس وعملت البشاميل وضعته عليه ورشيت الجبنه على الوجه ودخلتها الفرن وبالهنا ممكن تضع دجاج او لحمه بدل الكبد والقوانص .
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر