طاجن البطاطس باللحم مقدم من نيفين سكران

كتبت دعاء نصر مدة التحضير ساعه
مدة الطهي 45 دقيقه
المقادير
كيلو لحمه موزه
4 بطاطس كبار
2 فلفل رومي
2بصل كبار
4 فصوص توم
الطريقه
نسلق اللحمه نصف سوي ونشلها
نحضر اناء علي النارنضع زيت وننزل البصل والفلفل
المقطعين شرايح رفيعه ونقلبهم جيدا ختى يدبلوا
علي النار ننزل عليهم اللحمه ونقلب
تتشوح شويه ثم ننزل بالصلصه ونقلب
ونضع البهارات و يترك يتشربوا شويه من بعض ونضع الثوم ونقلبو ننزل بالبطاطس المكعبات ونقلبهم مع بعض ثم نحضر الطاجن ونضعهم فيه ونضع عليهم كوبين شوربه من بتاعت اللحمه وندخلهم الفرن
لحد مااللحمه والبطاطس تستوي جيدا
ويخرج ويقدم مع رز معمر او رز بالشعريه
رئيس قسم المطبخ أ/ جهان جعفر