بسبوسة بالبدق واللوز مقدم من دودي ام عموري مطبخ ضحي

كتب اسماء عزازي
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ٢٥دقيقة
المقادير
2كوب ونصف دقيق سمولينا
كوب الا ربع جوز هند
كوب الا ربع سمن ساخن
2 علبة زبادي
نصف كوب حليب للعجن
ملعقه بكينج بودر
كوب سكر
٢ملعقة قشطة
مقادير الشربات
٢كوب ونصف سكر ومثلهم ماء
الطريقة
تخلط المقادير الجافة ويضاف السمن الساخن وتقلب جيدا بالملعقه ثم الزبادي والقشطة ويقلب ثم الحليب حسب الحاجه الى ان تصبح سائله وليست متماسكة وتوضع في صينيه مبطنه بسمن وتضعي يدك في الماء وتساويها من فوق وتزين باللوز او البندق او تترك ساده حسب الرغبة وتدخل فرن ساخن علي درجة حراره متوسطة حتى تمام النضج
طريقة الشربات
2 كوب ونصف سكر ومثلهم ماء بدون ليمون وتوضع على النار تغلي لمدة 5 دقائق وتطفئ النار اول ما تخرج الصينيه من الفرن يوضع الشربات و عليه رشة فانيليا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر