بسبوسه بالسمن البلدى مقدمه من إسلام عصفور

كتبت دعاء نصر مده التحضير 10دقايق
مده الطهى من 20 إلى 30 دقيقة
المكونات
3كوب سميد خشن
نصف كوبايه سمن بلدى
تلتين كوب حليب
نصف كوب جوز الهند
ملعقتين كبار سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره عسل جلوكوز أوعسل نحل
مقادير الشربات
2كوب سكر
2كوب ماء
ملعقه فانيليا عصير
نصف ليمون
ملعقه سمنه
الطريقه
نخلط النواشف (السميد وجوز الهند والبيكنج بودر مع بعض )
وعلى النار نضع السوايل السمنه الحليب وملعقتين السكر( استخدمت سمن فيرن جميله جدا)
مجرد يسخنو نضيفهم على النواشف ونقلب بملعقه مجرد تقليب بس ونضيف ملعقه العسل ونقلب وندهن صينيه سمنه أو طحينه ونضع الخليط ونسيبه يرتاح 5دقايق
وندخله الفرن على 200 أول 10 دقايق وبعدين نهدى النار شويه لما الجوانب تتحمر نولع الشوايه الوجه يتحمر وممكن إضافه مكسرات على الوجه قبل دخول البسبوسه الفرن وتخرج من الفرن نسقيها الشربات ويكون بيغلى ونغطيها وده السر إنها تطلع طريه ونسيبها تبرد خااااالص ونقطعها
طريقه الشربات&
يوضع السكر والماء على النار يغلو 5دقايق ونضيف عصيرنصف ليمونه ويغلو 5دقايق نضيف ملعقه صغيره فانيليا وملعقه سمنه ونطفى عليه
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر