سلطة الباذنجان والبطاطس مقدمه من. شيماء حبيب
كتبت دعاء نصر
مدة التحضير. ١٠ دقائق
مدة الطهي. ١٠ دقائق
المقادير
باذنجان مقطع مكعبات مقلي
بطاطس مقطعه مكعبات مقليه
كزبره وبقدونس مفرومين
فلفل أخضر مقطع مكعبات
يمكن إضافة أي خضار حسب الرغبه
للتتبيله
ثوم مفروم
ملح وكمون
وزيت
وعصير ليمون وخل
الطريقه
في وعاء يخلط البطاطس والباذنجان والكزبره والبقدونس والفلفل الأخضر وأي خضار حسب الرغبه على النار يوضع الزيت ويشوح فيه الثوم قليلاً يضاف للثوم عصير الليمون والخل والملح والكمون وتضاف التتبيله للسلطه وتخلط جيداً تترك قليلاً قبل الأكل وبالهناء والشفاء
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
