كب البسبوسه بالقشطه مقدم من مريم أبو العلا
المقادير
٣ كوب الا ربع سميد خشن
كوب وربع سكر بودر
نصف كوب سمنه سائحه
كوب زبادي ٢٠٠ جرام
ملعقه فانليا
ملعقتين عسل ابيض .
الشربات
كوب سكر
٢ كوب ماء
عصره ليمون
نصف ملعقه فانليا
نصف ملعقه سمنه
القشطه
كوب حليب
دوبي فيه ملعقتين كبار من النشا
ارفعيهم علي النار تتقل نزليها
ضعى عليها ملعقتين كبار نشا
وملعقتين كريمه بودر ( شانتي )
الطريقه .
حطي السميد والسكر قلبي حطي السمنه واخلطي لحد كلالحبات السميد تتغطا ضيفي الزبادي والعسل والفانليا واعجني بس لحد ميختلط كله اوعي تعجني تنشف منك .
إدهني صنيه طحينه ( عشان البسبوسه تتشرب السمن وتبقي طريه)
إدهني الكب سمنه او زيت او طحينه
حطي ملعقه كبيره من الخليط حطي عليها ملعقه من القشطه وبعدين حطي ملعقه من الخليط .
دخليها فرن ساخن٢٠٠ درجه حراره
سبيها لحد الحروف تحمر بس وبعدين اطفي تحت شغلي الشوايه تحمر من فوق وخرجيها اسقي الشربات سخن وهي سخنه كل متشرب اسقيها تاني لحد متخلصي كل الكميه بتاع الشربات
طريقه عمل الشربات
السكر والماء يغلي
ضيفي عصره والليمون سبيهم ٨ دقائق واطفي النار حطي والفانليا والسمن . وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
