فطاير حلوة بالسكر مقدمة من شيرين محمد
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهى 20 دقيقة
المكونات
نصف كيلو دقيق
ملعقتين سمنه
ملعقة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقتين سكر
رشة ملح
حليب دافى للعجن
الطريقة
نضع المكونات الجافة وفى الوسط نعمل حفرة نضع السمنه وفوقها الخميرة بعد ماندوبها فى ميه دافيه وسكر ونعجن جيدا بالحليب ويفضل اضافة ملعقة خل بتفرق فى الهشاشة والطعم وبعد العجن الجيد نضع ملعقتين زيت عشان العجينه متنشفش ونتركها تخمر وبعدين نفردها مستطيل وندهنها زبدة او سمنه ونرش فوقها السكر والفانيليا ونلفها رول وتتقطع قطع صغيرة ثم نضغط عليها ونقغلها من الخلف لتاخذ شكل العين وندهن الوجه نسكافيه على حليب وتدخل فرن متسخن حتى تمام النضج وبعد الخروج ندهن الوجه شربات وده اختيارى وتحفظ فى علبه مغلقة
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
