كشك وصفه إقتصاديه مقدمه من شيماء حبيب
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ١٠ دقائق
المقادير
٣ ملاعق كبيره زبده
بصله صغيره مبشوره
١ ثوم مفروم
٣ ملاعق كبيره دقيق
١ كوب ونصف شوربه
١ كوب حليب
علبة زبادي
ملح وفلفل
للتقديم
بصل مقلي
قطع لحم دجاج مسلوق اختياري
الطريقه
يشوح البصل والثوم مع الزبده ثم يضاف الدقيق ويحمر قليلاً تضاف الشوربه ويقلب جيداً يذوب الزبادي مع الحليب على البارد ثم يضاف لخليط الكشك يضاف الملح والفلفل يقلب الخليط على نار هادئه حتى يثقل قوامه يقدم مع البصل المقلي وقطع الدجاج وبالهناء والشفاء
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
