مكرونة بالجمبر مقدم من مطبخ نهال

مكرونه بالجمبرى
مقدمه من مطبخ نهال للعيله المصرية
المقادير
كيس مكرونه اى شكل
1/4 كيلو جمبرى مقشر مغسول
فلفل ألوان ( حسب الرغبه )
3 فصوص توم مفروم
كوب عصير طماطم
ملعقه صلصه طماطم
2 ملعقه زيت وملعقه زبده
ملح وفلفل اسود
الطريقه
فى وعاء نسلق المكرونه فى ماء مغلى وعليه ملح
وفى وعاء الطهى نضع الزيت والزبده ونتركه يسخن ونضع جزء من الجمبري ونحمره من الجانبين حتى ياخد اللون البرتقالى ونكمل الكميه ورفعه فى طبق وفى نفس الوعاء نضع التوم المفروم و نقلبه ونضع عليه الفلفل الالوان و نقلبه ثم ننزل بعصير الطماطم والصلصه ونتركها تتسبك ونضع الملح والفلفل ثم نضع عليها المكرونه ونقلبها ثم الجمبرى وتقدم ساخنه بالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر