فطيرة الدجاج والخضار  مقدمه من هويدا عبدالله 

لمحبي العجائن والفطائر ..وصفة صحية وشهية غنية بمكوناتها وتعتبر وجبة غذائية مكتملة العناصر

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطهي 40 دقيقة

المكونات

عجينة ال 10 دقائق

صدور دجاج

بسلة وجزر

بصل مفروم وثوم

فلفل حار وألوان

ملح وفلفل وتوابل

حبة البركة

الطريقة

يقطع صدور الدجاج شرائح رفيعة وتشوح بطاسة ساخنة بدون إضاقات لتأخذ صدمة وعند تغير لونها نضيف بصل مفروم مع م ك سمن او زيت …تقلب دقيقتين ثم نضيف البسلة والجزر والفلفل وتقلب المكونات وممكن نضيف مكعبات طماطم صغيرة كمية قليلة .. يترك علي النار 10 دقائق لتمام النضج ويتبل ويترك جانبا

نقسم العجين قسمين …نفرد القسم الاول سمك خفيف دائرة وتوضع بصينية مدهونة سمن او زيت ثم نضع الحشو ثم يفرد القسم الثاني من العجين ويوصع فوق الحشو وندخل الأطراف داخل الصينية للداخل كما بالصورة

ثم تدهن وجه الفطيرة سمن وترش بحبة البركة وتترك 10 دقائق ترتاح ثم تدخل الفرن 180 درجة 25 دقيقة حتي يحمر الوجه وتقدم ساخنة

وصفة تقدم كمقبلات او عشاء …مناسبة للصغار والكبار

الف هنا وعافية

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر