تورته مقدمه من عبير درويش
مده التحضير نصف ساعه
مده الطهى نصف ساعه
المكونات
كوب وربع دقيق
رشه ملح
ملعقه نشا
نصف باكو بيكنج بودر
ملعقه طعام محسن جيل ضرورى
5 بيضات كبار
فانيليا
نصف كوب ماء بثلج لازم
للتزيبن حسب الرغبه
كريم شانتيه مضروبه بالحليب مثلج وضفت عليه قشطه ٤ قطع جبنه كيرى او لافاش كيرى
وفاكهه وكمبوت
الطريقه
نضع كل المقادير مع بعض ونضربهم بالمضرب الكهربائى لمده ربع ساعه حتى تتضاعف الكميه ولونها يفتح وادهن صينيه واعفرها بالدقيق وادخلها الفرن سابق التسخين لمده نصف ساعه وبعد ما تستوى اطلعها تبرد خالص وادخلها بالثلاجه لتانى يوم وازينها وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
