البسبوسة الطرية  مقدمة من مطبخ بوسي حسن 

مدة التحضير 10دقايق

مدة الطهي  25دقيقة

المقادير

2كوب سميد بسبوسة ناعم

ملعقة كبيرة دقيق ابيض

نصف كوب ماء

نصف كوب سمن

كوب إلا ربع سكر

الشربات

كوب ونص سكر وكوب ونص ماء عصرة لمونه ورقة فانليا

الطريقة

نضع السميد والدقيق ونقلبهم ونحضر ضنجرة صغيرة نضع فيها السمن والماء والسكر ونضعهم على النار يدفو فقط ونضعهم على السميد ونقلب بمعلقة هيكون العجين سايل تقريبا ونحضر صانيه صغيرة ونضع فيها العجين ونتركها 10دقايق ترتاح وندخلها الفرن يحمر الجوانب نولع الشوايه تاخد لون يكون الشربات على النار يغلي غلوتين فقط والاتنين سخنين نضيف العسل ونغطيها وندخلها الفرن تتشرب وتبرد ونقوم بتقطعها والف هنا

مديرة مطبخ جريدة اسرار المشاهير أ / جيهان جعفر