مكعبات البطاطس بالصلصه تقدمه من اماني دندش
مده التحضير ١٠دقيقه
مده الطهي ١٥دقيقه
المكونات
كيلو بطاطس مقشر ومقطع مكعبات
بصل مبشور
توم مفروم
ملح فلفل
كمون
كسبره ناشفه
ورق لوري
مرقه
زبده
زيت
عصير طماطم
الطريقة
نضع في وعاء زيت وزبده وننزل بالبصل والتوم المفروم وننتظر حتي يصفر ثم ننزل بالبطاطس نشوحها مع البصل والتوم ونضع التوابل وننتظر قليلا ثم نضع عصير الطماطم والمرقه ونتركها تتسبك وتنضج قبل أن نعلق عليها نحمر فصين توم مع قليل من الكسبره الناشفه ونظبط الملح ونجهزها في طبق التقديم
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
