كفتة بانية بالمتزريلا وحلقات البصل مقدمة من وفاء حسني
كفتة بانية بالمتزريلا وحلقات البصل
مقدمه من وفاء حسنى
مدة التحضير ٢٠دقيقة
مدة الطهي ١٥دقيقة
المقادير
كيلو لحمة مفرومة ناعم بدون دهن
بصلة مفرومة ناعم
معلقة توم
ملح وفلفل وبابريكا وقرفة
جوزة الطيب
بودرة ثوم وبصل
جبنة موتزريلا
بصلة كبيرة مقطعة شرائح ونفتح حلقات البصل كل واحدة لوحدها
دقيق
زيت للتحمير
عدد ٢بيضة
نصف كوب دقيق
نصف كوب دقيق بقسماط
الطريقة
نتبل اللحمه بالبصل والتوابل ونعيد فرمهم في الكبة مع بعض ونتركهم نصف ساعه في التلاجه
نحضر حلقة البصل ونضع فيها اللحمه المفرومه ونغطها جيدا وفي النص نضع فيها الموتزرلا
ونضع كمية من خليط اللحمه ونقفلها جيدا
وننزل بيها في الدقيق
ثم البيض والبقسماط
وتترك نصف ساعه في التلاجه
وتقلي في زيت غزير وتقدم بالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
