رقاق طري مقدمة من اماني دندش

مده التحضير 15دقيقه
مده الطهي 10دقيقه
المكونات
كيلو دقيق
نصف ملعقة ملح
4 ملعقة زبده او سمنه
كوب زبادي
كوب ماء للعجن
الطريقة
في وعاء نضع الدقيق المنخول مع الملح ثم ننزل بالزبادي والزبدة ونقلب جيدا حتي يمتزج ويتشرب
الدقيق كل من الزبادي والزبده
وننزل بالماء ونعجن حتي يتكون لدينا عجينه لاتلتصق في الايد
ونكورها ونتركها ربع ساعه ترتاح ثم بعد ذلك نفردها بالنشابه ونضع من فوقها دقيق ونجري هذه الخطوة حتي الانتهاء من الكميه ثم نحضر صنيه وعلي النار نسوي الرقاق ونغطيه بعد التسويه حتي يظل طري
رئيس قسم المطبخ أ /جيهان جعفر