جلاش محشي مانجو وقشطه مقدمه من هند ابو السعود
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ١٠ دقايق
مده الطهي ٢٠ دقيقه
المكونات
لفه جلاش
عدد ٣ ثمره مانجو مقطعه
١٥٠ جرام قشطه
عدد ٤ ملاعق عسل نحل
كوب حليب
لعمل الشربات
كوب سكر
كوب وربع ماء
عصره ليمون
ملعقه فانليا
الطريقه
على النار نضع الماء وعليه السكر مع التقليب المستمر وعند الغليان نضع الليمون والفانليا ونتركها حتي تتماسك ونتركها جانبيا لتبرد
نجهز الجلاش
نحضر صينه مدهونه بالزيت ونقسم الجلاش نصفين
ونضع النصف الاول ف الصينه
ثم نخلط المانجو بالقشطه بالعسل
ونبدا عمليه الحشو ثم نضع النصف التاني ف الجلاش ونسكب عليه كوب الحليب وتدخل فرن درجه حراره ١٨٠ لمده ٢٠ دقيقه
بصحه وهنا
مديره مطبخ جريده اسرار المشاهير أ/ جيهان جعفر
