الفادج كيك مقدمه من مطبخ ام محمد الامين
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 20دقيقه
مده الطهي من 30الي35دقيقه
المقادير
7بيضات
3كوب سكر
3كوب الا ربع دقيق
كوب كاكاو
كيس بيكنج بودر
كوب ونص زيت
كوب ونص ماء
فانيليا
الطريقه
هضرب البيض والسكر والفانيليا جيدا الا ان اللون يبقي ابيض واكون مجهزه الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ومقلبهم علي بعض جيدا وانزل بيهم علي البيض والسكر واقلب براحه هتلاقي الخليط تقل معاكي هتحضري وعاء علي النار تضعي فيه الزيت والماء ويسخنو معاكي انزلي بيهم علي الخليط وانتي بتضربي بالمضرب وبكدا الفادج هيكون حاهز اضعه في صنيه متوسطه الحجم مدهونه سمنه وكاكاو وادخلها فرن متوسط الحراره 180درجه ويخرج اتركيه يبرد تماما ثم قطعين علي اتنين وتكوني مجهزه الجناش عشان تحشيه من النص بيه والجناش عباره عن ربع كوب حليب علي النار وعليهم شويه زيت صغيره وملعقه كبيره سكرعشان اللمعه بس وهتنزلي بيهم علي 300جرام شكولاته خام وتقلبي وتركيه يبرد ودخليه التلاجه هتلاقيه تقل معاكي احشي بيه النص وصوص الوجه عباره عن ربع كوب حليب وملعقه زيت او قطعه زبده وملعقه سكر يغلو انزل بيهم علي ربع كيلو شكولاته وده يدوب يبرد انزل بيه علي الفادچ علي طول والتزويق متروك ليكي انتي والف هنا علي قلوبكم
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
