المحوجه ( القرصه) مقدمه من هويدا عبدالله

كتبت سمسمه سعد
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهي 45 دقيقة
وصفة ذات قيمة غذائية عالية تمد الجسم بطاقة كبيرة وحرارة …مفيدة لرفع نسبة هيموجلوبين الدم والوقاية من الأنيميا .
المكونات
كيلو دقيق
كوب ونصف زيت (او كوب زيت ونصف سمنة )حسب رغبتك
كوب عسل اسود
كوب ونصف سكر (حسب الرغبة)
4 م ك بهارات محوجة من العطار
نصف كوب حبة البركة (الحبة السوداء)
نصف كوب سمسم
م ك بيكنج بودر
ذرة ملح
نصف كوب جوز هند (إختياري)
الطريقة
نخلط المكونات الجافة معا ثم ندفأ الزيت او الزيت والسمن ونخلطه علي الدقيق ويبس باطراف اصابع اليد حتي يتشرب الدقيق كل المادة الدهنية
ثم نعجن بالعسل الاسود ..تكون متماسكة
تفرد المحوجة بصينية او صاج فرن وتساوي سطحها وتكون بسمك متوسط
تترك ربع ساعة ترتاح حتي يظهر الزيت علي الوجه قليلا نقوم بتقسيمها مربعات او مثلثات حسب رغبتك بشكل التقطيع
الصور توضح مراحل عمل الوصفة بالتفصيل
تدخل فرن 180 درجة حار مسبقا حوالي 45 دقيقة
ألف هنا وعافية
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر