وراك الدجاج بالثوم والارز الاصفر بالحمص مقدمه من ايمان حمزه
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير:20دقيقه
وقت الطهي:45دقيقه اوراك الدجاج
وقت الطهي 30دقيقه الارز بالحمص
المكونات
:اولا مكونات كيلو اوراك دجاج اودجاجه مقطعه الى اربعه
فصوص ثوم صحيحه-
زبادى-صلصه-ملح -فلفل
-كركم-عصير ليمون
الطريقه
:هنقوم بعمل فتحات في اوراك الدجاج ونحشيها بفصوص الثوم مثل عرق اللحمه التتبيله (الزبادي والصلصة والليمون والملح والفلفل والكركم )ونتبل الدجاج ونرصها في صينيه يوضع عليه كوب ماء ساخن وتدخل الفرن حتي النضج
مكونات الارز بالحمص
(2كوب ارز بسمتي
كوب حمص مسلوق
/كركم بصله مبشوره/ملح
الطريقه
: في اناء على النار هنضيف الزيت والبصله المبشوره وننزل عليها بالحمص المسلوق والماء واول ما يغلى هننزل بالكركم والملح ونغطى علي الارز واول ما يغلى نهدى النار حتى النضج
وبنقدم الفراخ مع الارز
رايس قسم المطبخ شيف سمسمه سعد شيف أسماء