الفراخ المقرمشه من مطبخ الشيف المتميزه نجلاء النجار
الفراخ المقرمشه
مقدم من مطبخي نجلاء النجار
مده التحضير 10 دقايق
مده الطهي. 10 دقايق
المقادير
دجاجه مقطعه قطع بالعظم
ملعقه ملح صغيره
نصف ملعقه فلفل
ملعقه باربكيو
ملعقه بهارات مشكله
السر بقي اللي هيسويها كنز اسبرايت
والسر التاني شيتوس مقرمش بالشطه ومكسر خشن
بيض
لبن
دقيق مبهر
الطريقه ناتي بقطع الدجاج بالعظم وننزع الجلد ونشرحها من كل ناحيه بالسكين ونضعها في بوله ونضع فوقها كل البهارات ونعصر الليمون وندعكها كويس جدا وندخل التتبيله جوا الفتحات ونضع بقي علبه الكانز اسبريت ونوزعها علي كل القطع وندعكها مره تانيه ونتركها في التتبيله ساعتين ونضعها في الدقيق ثم اللبن والبيض ثم في الشيتوس المكسر ويوضع في زيت سخن عميق علي درجه حراره متوسطه ونغطي المقلاه مع المتابعه وبالف هنا
