قراقيش مقدمه من اسماء احمد
كتبت سمسمه سعد
مده التحضر ساعه وربع
مده الطهى ٢٠دقيقه
المكونات
كيلو دقيق
٢كوب سمن او زبده
معلقه صغيره خميره
معلقه صغيره سكر
كوب حليب او اقل حسب العجينه
الطريقه
نضع الخميره مع السكر في نصف كوب حليب دافي
نسخن السمن او زبده وتوضع على الدقيق المنخول ويبس جيدا ويضاف الخميره ونعجن ويضاف باقي الحليب حسب العجينه ونغطي وتترك تختمر ساعه
وتشكل مستطيل وتقطع وترص في صاج مدهون بالزيت تدخل الفرن ويتم النضج على نار هادئة
ريس قسم المطبخ أ سمسمه سعد /أ اسماء عزازي