حلو بدون فرن مقدم من الشيف مصطفي عباس
كتبت ماهيتاب عادل
مدة التجهيز الطهى ٤ساعات
المقادير
فتات توست
بسكوت مجروش
ربع كيلو جبن كريمي
1/4 كوب زبدة
3 أكواب سكر بودرة
4 حبات موز، مقطعة شرائح
علبة اناناس مصفاة من السائل
1و 1/2 أكواب كريمة ثقيلة مخفوقة
كرز مجفف وجوز او اي مكسرات
صوص حلوى ساخنة
1 ملعقة كبيرة رذاذ قوس قزح
الطريقة
في وعاء متوسط، والجمع بين فتات التوست او البسكوت المفروم والزبدة المذابة ونمزجهم جيدا ..
نضغط بقوة على المزيج في الجزء السفلي طبق البورسلين، او الزجاج ونصعهم في الثلاجة لمدة 10 دقيقة
في وعاء متوسط، نخلط الكريم معا الجبن الكريمي مع 1/4 كوب زبدة، ومسحوق السكر حوالي 5 دقائق حنى نحصل على مزيج الكريمة
لا تضيفوا اي سوائل او حليب
نفرش الخليط على الفتات ثم نضيف طبقة من الموز شرائح على خليط الجبن الكريمي ..
ثم طبقة من الأناناس بالتساوي على الموز
نفرش الكريمة الثقيلة المخفوقة فوق طبقة الأناناس والموز باستخدام ملعقة المطاطى
جاء دور التزيين بمكسرات وقطع الكرز وصوص الشيكولاته الدافئ ثم رشات قوس قزح على السطح.
نضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع لكي تتماسك الطبقات الف هنا
رئيس قسم المطبخ لجريده اسرار المشاهير
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
