أرز السمك بتكه جميله مقدمه من الشيف المتميزة.اشرف الاسكندراني

ارز سمك بتكه جميله
من تكات
الشيف اشرف الاسكندرانى

المقادير
3 اكواب ارز او حسب الافراد
بصله كبيرة
جزرة كبيرة مبشورة
2 ملعقة من اوراق الكزبرة
5 فصوص ثوم مهروس
ذرة من الزنجبيل البودر
ذرة من القرنفل المطحون
رشه بين الاصابع قرفة مطحونة
3 ملاعق من زيت قلى السمك
الخطوات
يقطع البصل مكعبات صغيرة خشنه
بالسكين
يوضع وعاء على النار ونضع فيه زيت السمك يسخن
ثم نضع البصل يحمر الى اللون البنى
ثم نضع الثوم المفروم
يوضع مبشور الجزر
ثم نفرم اوراق البقدونس بالسكين
ونضعة مع البصل والثوم ويقلب لدقيقة ثم نضيف البهارات ويشوح الجميع حتى ياخد طعم البهارات
ثم يوضع الماء الساخن ونتركه يغلى ثم نضيف الارز ولما يغلى الماء ويتشرب نوطى النار على الارز
ثم يوضع فى طبق التقديم ثم يزين بالسمك
الف هنا

ملحوظة هامة
الزنجبيل والقرفة والقرنفل ذرة صغيرة مهم جدا حتى لا يغير النكه
جربوة ح يعجبكم جدا