حواوشي مقدمه من ريتاج ابراهيم

كتبت سمسمه سعد

مده التحضر 10دقايق

مده الطهى 30دقيقه
المقادير
نص كيلو لحمه مفرومه

 ربع كيلو ليه ضاني

،بصلتين مبشوريين

2ملعقة ملح، 2معلقة فلفل اسود

 معلقةكبيرة بهارات حواوشي ،1فلفل اخضر  1طماطم، 5عيش بلدي
الطريقة
نضع في بولة اللحمة المفرومه والليه والبصل والملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلب كله مع بعضه ونقطع الفلفل الاخضر والطماطم الجلد فقط ونقلب ونفرد الخليط في العيش رغيف رغيف وندهن وش الرغيف بمية البصل وزيت وندخله الفرن لمدة 30 دقيقة و بالهنا والشفا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد /أ اسماء عزازي