خلية النحل بالجبنه مقدم من الشيف حسن كمال حسين

كتبت سمسمه سعد

  مدة التحضير60 دقيقة

ومدة الطهى 25 دقيقة

المقادير
4 كوب دقيق
ماء للعجن
2/3 كوب سمن سائل
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
للحشو
زيتون اخضر او زيتون اسود
جبنة قريش مهروسة
للوجه
بيض مخفوق
فانيليا

الطريقة /
نخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة ونضيف عليهم السمن ونعجن جيدا لحد ما الخليط يتشربها تماما ونضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر لحد ما نحصل على عجينة طرية متماسكة قابلة للتشكيل ونغطيها ونسيبها تتخمر فى مكان دافئ
بعد ما العجينة تتخمر نقسمها كور ونحشى كل كرة بخليط الجبنة والزيتون ونرصهم فى صينية ونلصقهم فى بعض ونغطيها ونسيبها تتخمر مرة كمان فى مكان دافئ وندهن الوجه بالبيض والفانيليا ونرش عليه وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 الى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ اسماء عزازي