ميني تارت مقدم من شيف جيهان عبد الهادي

ميني تارت
مقدم من شيف/جيهان عبدالهادي
مدة التحضير 15دقيقة
مدة الطهي 20دقيقة
**المقادير**
كوب زبدة لينة
نص كوب سكر
3كوب دقيق.
..رشة ملح
بيضة وصفار بيضة.
.ملعقة فنيليا
الطريقة
يضرب السكر مع البيض بمضرب كهربائي
حتي يصبحوا كريمي.يضاف لهم البيض والفانيليا مع الضرب حتي يهشوا
يضاف لهم الدقيق شوية بشويه
مع الفرك باليد وليس عجن
ترتاح العجينة 10دقايق.وتشكل في قوالب
او فرم ميني تارت متوفرة في الاسواق
توضع قطعة عجينة في كل قالب وتجوف باليد وتخرم بالشوكة وتوضع علي صنية
وتدخل فرن ساخن درجة حرارة 200
حتي يحمر الوجه..تترك لتبرد تماما
وتزين بجناش شيكولاتة..كريم شانتي.مكسرات
صوص توفي..وكراز .شيكولاتة شيبس.وكور
عمل جناش موفر
نص كوب كاكاو خام…كوب سكربودر
كوب زيت…كوب حليب..م ص فانيليا
ذرة ملح..ملعقة وزبدة
يضربوا جميعا في الخلاط ..بنزول الزيت ثرثوب لما يغلظ القوام المناسب نوقف الزيت
..كريم شانتي..
كوب كريم شانتي خام…نص كوب سكر
نص كوب حليب او ماء مثلج .ويضربوا بالمضرب الكهربائي مع اضافة الحليب شوية بشوية لحد مايتحول لخليط كريمي ويتضاعف حجمه..ممكن اضافة جزء من كريم الشانتي
علي جزء من جناش الشيكولاتة الموفر
ويزين به …والف هنا ….
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد