الباذنجان بالخل والثوم مقدمه من ام يامن
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي نصف ساعه
المكونات
بدنجان رومي توم مفروم
خل ملح. كمون فلفل حامي
زيت للقلي
الطريقه
بدنجان كوبي أو رومي حلقات نقليه عادي في الزيت ونطلعه علي ورق مطبخ و نرصه في طبق التقديم . نعمل طاشة الثوم . عبارة عن توم مفروم نحمره وننزل بربع كوب خل رشة كمون معلقة كسبرة خضرا مفروم وطرنشات الفلفل الحار غلوة وننزل بيهم علي البذنجان
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/اسماء عزازي