طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بطريقة سهلة وسريعة
مقدمه من الشيف المتميزة Batot Ahmed
مدة التحضير 20دقيقه
مدة الطهي 20دقيقه
المكوّنات
سميد متوسّط الخشونة – كوب ونصف
لبن زبادي – كوب
سكر – نصف كوب
زيت مازولا – ثلاثة أرباع كوب
بيض حجم صغير – 3
بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
لتحضير القشطة:
حليب – كوبان
نشاء – ملعقتان كبيرتان
قشطة – علبة
سكر – ملعقتان كبيرتان
قطر جاهز – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير البسبوسة، ضعي في وعاء السميد والسكر والبيض والبايكنغ باودر.
2- أسكبي الزيت والزبادي واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
3- أسكبي نصف المزيج في صينية فرن أو قالب تشيز كيك واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية حتى يتغيّر لونها.
4- لتحضير القشطة، أسكبي الحليب والنشاء والسكر في قدر وضعي المزيج على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
5- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي إليه القشطة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
6- أسكبي مزيج القشطة فوص طبقة البسبوسة المخبوزة ثمّ غطّي الوجه بالكمية المتبقية من مزيج البسبوسة.
7- أدخلي الصينية تحت الشواية حتى يتغيّر لونها.
8- أخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرةً بالقطر ثمّ زيّنيها بحسب رغبتك.
9- قدّمي البسبوسة بالقشطة باردة على سفرتك.
نصائح
يمكنك تزيين البسبوسة بجوز الهند والفستق الحلبي وشرائح اللوز.