مطبخ المشاهير

طريقة عمل بيج قطايف مقدمة من الشيف/ مروج وائل المقادير عجينة القطايف 2 كوب دقيق / 2 معلقة كبيرة سكر 6 معالق ونص سميد / معلقة حليب بودر / رشة ملح نص معلقة صغيرة بيكنج بودر / معلقة صغيرة خميرة فورية 2 كوب ماء مقادير الكريمة 3 كوب…

بسكويت هلال رمضان مقدمة من الشبف / مروج وائل المقادير اتنين كوب دقيق نص كوب سكر بودر نص كوب زيت تلات معالق كبيرة حليب بودر اتنين بيضة / فانليا / معلقة صغيرة بيكنج بودر عجوة للحشو الطريقة فى الخلاط هتحطى البيض والفانليا والسكر…

فرينش توست بالقرفة والتفاح والموز والنيوتيلا عملناه قبل كدة حادق دلوقتي هنعملة حلو بحشوتين مختلفين هيعجبكم اوي وممكن الولاد الصغيرين يساعدوكم فيه هيفرحوا جدا بية الطريقة توست ابيض طري اي عدد تحبوة كوب لبن ٢بيضة /رشة فانيليا ورشة قرفة…

مخلل الليمون الأضاليا المقادير ك ليمون اضاليا 2م ك ملح م ك عصفر م ص كركم م ص شطة(اختياري) ١/٢م ص حبة البركة (منكترش علشان بتسود الليمون) لمحلول التخليل لتر مية مغلية ونتركها تبرد تماما ٤م ك هرمية ملح يفضل ملح خشن م ك خل ١/٢م ص…

مربى الليمون الأضاليا اليومين دول الليمون الأضاليا كتير وسعرة حلو اوي ما بين ١٠:٥جنية حسب المناطق هنستغل السعر دة ونعمله مربة ومخلل وممن نخزنة عصير يلا نشوف وصفة المربة المقادير ١/٢ ١كيلو ليمون اضاليا من كيلو لكيلو وربع سكر ( حسب الرغبة…

تورتة الهوهوز المقادير ٦بيضات_م ص فانيليا ٩٠جم سكر بودرة(١/٢)كوب ٥٠جم دقيق +٢٥جم كاكاو خام (ربع كوب دقيق وربع كوب كاكاو) ١٠جم باكنج بودر (م ك) ٢٠جم محسن جل(م ك) ٢٥جم لبن بودر(٣م ك) ١٢٥جم زبدة مذابة دافيةوليست ساخنة(١/٢كوب) الحشو…

فطير الكاستر وجماله مقدمة من الشيف / مروج وائل المقادير كيلو دفيق معلقة كبيرة سكر ربع معلقة صغيرة ملح ماء للعجن ملحوظة ممكن نضيف معلقة بيكينج بودر الحشو ٢ كوب حليب ٢ معلقة كبيرة كاستر ٥ معالق سكر فانليا الطريقة فى بولة هننزل…

تورتة عيد الحب بالمحسنمقدمة من الشيف نهلة الطيب المقادير كوب سكر 11/2كوب دقيق 5بيضات فانيليا ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر ملعقةكبيرة محسن كيك جيل 3/4كوب ماء الطريقة نضرب البيض جيدا حتى الحصول على رغوة ثم ننزل بالسكر بالتدريج…

طبق السمك المرجان مع الجمبري والبرغل الشيف وسيلة شايب رطل من السمك الجمبري رطل من السمك المرجان كاس برغل نصف حبة فلفل مقطع رقيق بصلة مقطع رقيقة حبة طماطم مقطع رقيقة 2فصات توم مبشورة البهارات ملعقة ملح ملعقة فلفل اسود ملعقة صغيرة كمون…

بيتزا الوردات مفدمة من الشيف / مروج وائل المقادير ٣كوب دقيق معلقة كبيرة خميرة ٢ معلقة سكر ٣ معالق كبار لبن بودر بيفرق جدا فى الطعم وبيخلى العجينة هاشة وطرية ربع كوب زيت زبادى معلقة بيكنج بودر رشة ملح ونص كوب ماء دافئ للعجن الحشو…

شيش طاووق الطاسة المقادير صدور مخلية سليمة (كمية حسب عدد الاسرة) كيلو بصل كيلو فلفل ألوان التوابل كوب زبادي كبيرة ملح فلفل بهارات فراخ بهارات شيش طاووق ثوم بودره بصل بودرة عصير ليمونة ربع كوب خل معلقة كبيرة مستردة معلقه كبيره دبس…

الاوزى بصدور الدجاج مقدمة من الشيف / مروج وائل المقادير نص صدور دجاج معلقة زبدة ملح / فلفل اسمر كزبرة ناشفة مرقة دجاج فورية ٤ معالق بقسماط للحشو كوب رز بسمتى او عادى معلقتين سمنه معلقة سكر بصلة مبشورة ملح / مرقة فورية كوب ونص…