باذنجان مقلي مع الطحينة تقدمه من أماني دندش
مده التحضير 5دقيقه
مده الطهي 10دقيقه
المكونات..
كيلو باذنجان
ثوم مفروم
ليمون
فلفل أخضر
بيريكا
بقدونس للتزين
طحينه
دقيق
زيت للقلي
الطريقه
يقطع الباذنجان شرائح طوليه ونرش عليه ملح لكي ينزل الماء الموجود فيه ثم نحضر دقيق ونضع…