تصفح الوسم
البطاطس
سلطة البطاطس مقدمة من شيف مصطفى حسن
المقادير
½ كيلو بطاطس
بصله متوسطه مفرومه
ملح
فلفل أبيض
معلقه صغيرةبقدونس مفروم
2 فص ثوم
صلصه فرنسيه(المقادير)
2 ملعقة زيت
ملعقة خل عنب ابيض واذا لم يوجد يستبدل بالخل العادي.
معلقه عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة خردل،ويمكن الاستغناء…
بسكويت البطاطس مقدم من الشيف مدحت زيان
كتابة ندى ونوري
..
المكونات /
نصف كيلو دقيق
ربع كيلو بطاطس او قطعة بطاطس كبيره..
ملعقة خميره فوريه صغيره او كيس بودر..
كوب سمن ..
ملعقه كبيره كمون ناعم..
صفار ٣بيضات..
ذرة ملح..
الطريقة /
نقشر البطاطس ونسلقها ونهرسها جيدا ؛ ينخل…
بيتزا البطاطس مقدمة من الشيف،رحاب محمود
كتبت غادة المصري
المقادير
بطاطس
ملح فلفل اسود كمون
موزاريلا
الطريقةتحمر البطاطس ثم نضع عليها ملح فلفل أسود وكمون ثم نصعها في اسياخ الشيش طاووق ونرص في صينية ونضع عليها كاتشب وفلفل وطماطم واى حشوة تفضلية واخيرا موزاريلا…
خبز البطاطس الهندي مقدم من الشيف ولاء جمال
المقادير
1بطاطسيه كبيره مسلوقه
1كوب دقيق
2معلقه زيت
كسبره خضراء
مياه حسب الاحتياج
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره كركم
معلقه صغيره بابريكا
الطريقه##
اناء ونضع فيه البطاطس المهروسه ونضع عليها الدقيق والكسبره متقطه…
الطريقه##
اناء ونضع فيه البطاطس المهروسه ونضع عليها الدقيق والكسبره متقطه…برجر الكوسة بالبطاطس “صيامى” مقدم من شيف نيڤين بشير
*المقادير*
3 حبات كوسه مبشورة
بقدونس مقطع ناعم او شبت او كسبرة حسب الرغبة
حبة بطاطس مهروسه
بصله صغيره مفرومه ناعم
ملح
فلفل
كمون
ملعقة كبيرة نشا
4 ملاعق دقيق
ملعقه صغيرة بيكنج بودر
*الطريقة*
اخلطي المكونات السابقة جيدا
…
صينية البطاطس بالفراخ مقدمة من شيف نيڤين بشير
*المقادير*
بطاطس
2 حبة بصل
طماطم
ثوم
فرخة متوسطة الحجم
ملح وفلفل اسود وبهارات
فلفل اخضر
مرقة دجاج
*الطريقة*
قومي بتقطيع الفرخة وغسلها جيدا بالماء والخل والليمون والملح وضعيها جانبا
قشري البطاطس وقطعيها حلقات متوسطة السمك…
كفتة مع البطاطس مقدم من الشيف حسن كمال حسين
بمكونات بسيطة وسهلة تعملي احلي كفتة مع البطاطس
كروكيت البطاطس مقدم من شيف غادة المصري
مدة التحضير 10دقائق
مدة الطهي ¼ساعة
*المقادير*
3 حبة بطاطس
4 ملاعق لحم مفروم معصج
جبنة موزاريللا
ملح
فلفل
كمون
*للتغليف*
بيض
بقسماط
دقيق
*الطريقة*
تسلق البطاطس وتهرس و يضاف الملح والفلفل والكمون وتشكل علي هيئة كرات…
كبة البطاطس بالموزاريللا مقدمة من شيف إيناس حسنين
*المقادير*
4 حبه بطاطس مسلوقه
½ ملعقه صغيره من كل من
ثوم بودر
بصل بودر او مجفف
كركم
اوريجانوا
ملح وفلفل اسمر
فلفل ابيض
روز مارى بودر
*للحشو*
موزاريللا اصابع
* للتغطيه*
بيضه
2 ملعقة لبن
بقسماط
قليل من الدقيق…
اصابع البطاطس الهندي مقدم من الشيف ايناس حسنين
كتبت غادة المصري،المقادير٢بطاطس مسلوقه
ربطه بقدونس
٣/٤كوب سميد
٣/٤كوب ماء
معلقتين زيت
بابريكا
ثوم باودر
ملح وفلفلالطريقه
فى اناء يوضع الماء على النار مع الزيت حتى الغليان ثم يوضع السميد ويقلب جيدا…
الطريقه
فى اناء يوضع الماء على النار مع الزيت حتى الغليان ثم يوضع السميد ويقلب جيدا…