الشيف

كبة مقلية باللحم المفروم مقدمه من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير35دقيقة ومده الطهى20دقيقةالمقادير 1 كيلو لحم مقروم كوب سمنه بهار : نصف ملعقة صغيرة القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) ملح : ملعقة صغيرة صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)…

الكنافة بالمانجو هنعمل كنافة خفيفة اوي وسريعة هتعجبكم المقادير ١/٢كنافة الي ١/٢كوب سمنة ١/٢كوب شربات للتزين ٢كوب كريم شانتية مكعبات مانجة الطريقة نقطع الكنافة صغير ونقلبها بالسمنة ونحطها بالفرن او تحت الشواية وكل شوية نقلبها لحد…

الفول المدمس رمضان يعني سحور وسحور يعني زبادي او رايب وقرص وفول عملنا الزبادي والرايب والقرص يبقي باقي لنا الفول طبعا سحور من غير فول مينفعش خصوصا لو بيتى متسوى فالبيت قبل السحور علطول ورحتة ملية المكان وطريقتة سهلة خالص مفيهاش افتكاسات…

كشك المظ. مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمالمده التحضير 25دقيقة ومده الطهى 30دقيقة المقادير 4ملاعق كبيرة دقيق كوب لبن زبادى كوب وربع حليب كوب ونص مرق دجاج ملعقه صغيره نص ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة ثوم صدر دجاج مسلوق زيت…

كابوريا مشوية بالفرنمقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير20دقيقة ومده الطهى 20دقيقة.المقادير. كيلو كابوريا..2بصلة شرائح.2 فص ثوم مفروم ناعمًا.. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.ملعقة كبيرة…

شوربه البروكلى بالكريمةمقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير 10دقيقة ومده الطهى 25دقيقة المقادير5 ملاعق كبيرة من الزبدة 1بصله مقطعة إلى مكعبات ثلث كوب من الدقيق 1 ½ كوب 355 مل حليب كامل الدسمكوبان ( 475 مل) من مرق الدجاج 1…

صينية دجاج بالخضار.مقدمه من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير25ومده الطهى 45دقيقة. المقاديرر - دبابيس دجاج - الجزر : 3 حبات (مقشر، ومقطع قطعًا متوسطة الحجم) - البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة قطع متوسطة الحجم) - الفلفل الأخضر : 4 حبات…

سمك فيليه بالليمون والثوممقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير 25دقيقة ومده الطهى 20دقيقة المقادير 4 شرائح سمك فليه 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 4 فصوص ثوم مفرومة 2ليمونه مقطعة إلى شرائح+عصير ليمون ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج…

مكرونه بالجمبرى والمشروم #مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير10دقيقة ومده الطهى 25دقيقة المقادير نص كيلو مكرونه (حسب الرغبة) 200جرام جمبرى مقشر 3فصوص ثوم شرائح 🥄ملعقة زعتر اخضرمفروم 2ملعقه كبيرة زيت زيتون ربع 🥄ملعقة فلفل اسود…

سمك دنيس مشوى مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مده التحضير 20دقيقة ومده الطهى 40دقيقة. المقادير.. سمك (حسب الرغبة) ملعقة ملح ملعقة كمون ملعقة كزبره ملعقة بابريكا عصير ليمون حامض 2ملعقه زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة ثوم بصل مقطع…

مربي اللارنج اللارنج من الموالح المفيدة جدا لكن مع الأسف في ناس كتير متعرفهوش ولا تعرف بيستخدم في أية ومن اجمل الحاجات اللي ممكن نعملها بيه هي المربي خصوصا انها بتكون فيها سنه مزازة بتكسر حدة السكر اللي فيها يلا بينا نشوفها بتتعمل ازاي…

تورتة الأيس كريممقدمة من الشيف نهلة الطيبالمقادير اسبونش سويسرول ٤علبة ايس كريم دريم (شيكولاتة/مانجة/فراولة/فانيليا باكو جيلى فراولة الطريقة شكل التورتة حسب الرغبة يوضع الاسبونش ويوضع الايس كريم المخفوق طبقات واخرطبقة الجيلى…